沸騰ワード10で豚キムチ炊き込みご飯の作り方を紹介!志麻さんのレシピ

キムチの炊き込みご飯芸能

2022年12月23日放送の沸騰ワード10で豚キムチ炊き込みご飯の作り方について紹介されました!

教えてくれたのは伝説の家政婦の志麻さんです

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豚キムチ炊き込みご飯のレシピ

豚キムチ炊き込みご飯の材料

土鍋

もやし
豚バラ肉
キムチ

豆苗


ナンプラー

豚キムチ炊き込みご飯の作り方

1)土鍋にお米と氷水を入れます
ポイント→80度くらいででんぷん質が糖に変わるので甘みが出ますが、それまでの時間が長いほうが良いため、冷たいお水からスタートします。沸騰までの時間を8〜10分にすることででんぷんが糖に分解されやすく甘いご飯になります
2)米と氷水を入れた土鍋にもやし・豚バラ肉を加えます
3)ナンプラーをかけ、市販のキムチ(1パック=こくうま)を入れます
4)蓋をして、約8分中火で沸騰させてから弱火で15分加熱します。火を消す前に強火で1分炊いてふっくら仕上げます。最後に豆苗をのせ10分程度蒸して完成です。

 

 

まとめ

豚キムチ炊き込みご飯についてまとめました!

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