めざまし8【ワンパンナポリタンの作り方!谷原章介さんのレシピ】

ナポリタンレシピ

めざまし8(2023年3月6日放送)で、紹介されたワンパンナポリタンの作り方についてお届けします!

谷原章介さんが教えてくれました。

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ワンパンナポリタンのレシピ

ワンパンナポリタンの材料

パスタ 200g
ベーコン 6枚
玉ねぎ 大1/2
水 600ml
中濃ソース 40g
塩 少々
ケチャップ 150g
オリーブオイル 適量
卵 2個
ピーマン 1個

ワンパンナポリタンの作り方

1)フライパンにオリーブオイルを入れて、
熱します。
温まったら、刻んだベーコン(6枚)と 厚めにスライスした玉ねぎ(大1/2)を炒めます。
少し焦げ目がつく程度炒めます。
2)水600ml、ケチャップ(150g)、中濃ソース(40g)、塩(少々)を加えて
一煮立ちさせます。
3)麺を入れます。
麺は谷原流の時短テクニックで柔らかくしておきます。

 ジップロックにパスタ(200g)と水(適量)を入れて水で戻します。
水で戻しためんを茹でると、
生麺のようにもちもちになるそうです。
麺は水に30分ほとつけておくだけでオッケー!

4)半熟卵を作ります。
耐熱容器にオリーブオイル(適量)入れて卵を入れます。
卵とガラスの間にオリーブオイルが入るので、
卵がガラスにひっつかないとのこと。

卵が入った容器ごとフライパンに入れます。
最後に蓋をします。

5)3分半後にフライパンから、
卵が入った耐熱容器を出します。

水で冷やすなど急激な温度変化はNG!
6)カットしたピーマンを入れて炒めます。
7)麺を器に盛り付け、半熟卵をのせます。
そこにこしょうをかけたら完成です。

まとめ

今回はワンパンナポリタンについてご紹介しました。

・谷原章介さんのおすすめレシピ

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