2023年5月5日放送のひるおびで紹介された、ステーキレモンマリネの作り方についてまとめます！
料理研究家の長田絢さんが教えてくれました。
ステーキ（レモンマリネ）のレシピ
ステーキ（レモンマリネ）の材料
ステーキの材料
牛肩肉
マリネ液の材料
レモン
玉ねぎ
ニンニク
しょうが
白ワイン
オリーブ油
ステーキ（レモンマリネ）の作り方
1）牛肉の筋を切り、叩いて柔らかくします。
筋切りによって噛み切りやすくなります。
2）マリネ液を袋に入れて、そこに肉を入れて揉み込みます。
3）１〜２時間寝かせることで、
臭みが消え、風味が出て柔らかくなります。
4）焼く直前に塩・こしょうを振ります。
水分が出て、固くなることを防ぎます。
まとめ
今回はレモンマリネステーキについてまとめてみました。
柔らかく爽やかにな味になりますので、
ぜひ、試してみてくださいね。
・同日の紹介されたサムギョプサルのレシピはこちら
