2023年5月5日放送のひるおびで紹介された、ハンバーグの作り方についてまとめます！
料理研究家の長田絢さんが教えてくれました。
ハンバーグのレシピ
ハンバーグの材料
牛ひき肉
牛の切り落とし
牛脂
塩
こしょう
ハンバーグの作り方
1）牛の切り落とし、牛脂を細かく切ります。
2）こねる作業の前に手を冷やします。
温かい手でこねると、牛の油が出てくるとのこと。
3）細かく切った牛肉を手でこねます。
牛の切り落としと牛ひき肉の割合は、１対１がおすすめとのこと。
4）味付けは、塩コショウのみをふります。
5）あとは焼いたら完成です。
まとめ
今回はハンバーグについてまとめてみました。
・同日紹介された、「サムギョプサル」と「レモンマリネステーキ」のレシピはこちら
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