土曜は何する【春にんじんの炊き込みベジごはんの作り方！市瀬悦子さんのレシピ】

土曜は何する（2023年5月20日放送）で紹介された春にんじんの炊き込みベジごはんの作り方についてお届けします！

料理研究家の市瀬悦子さんが教えてくれました。

春にんじんの炊き込みベジごはんのレシピ

米　2合
春にんじん　大１本（200g）
ローリエ　２本
鶏もも肉（一口大）

ニンニク（すりおろす）　１／２片
牛乳　１カップ
白ワイン　大さじ３
塩　小さじ２／３
こしょう　少々

1）にんじんを縦に２等分します。
これだけでオッケーです。

炊き上がり後に崩すことで、
とてもジューシーに仕上がります。

2）2合のお米に調味料を入れます。

鰹と昆布のダシの代わりに牛乳を入れます。
牛乳のコクとニンニクがアクセントになります。

3）水（2合の目盛まで入れます。）を入れて混ぜます。
ローリエ、にんじんを中央に置いて、
周りに鶏肉を広げるように入れます。
4）炊き上がったらにんじんを粗く切るように、
崩しながら混ぜたら完成です。

今回は春にんじんの炊き込みベジごはんについてご紹介しました。

・キャベツの炊き込みご飯なども紹介されました