2023年10月31日放送のヒルナンデスで紹介された炊き込みご飯の作り方についてまとめます！
カリスマ料理家の藤井恵さんが教えてくれました。
炊き込みご飯のレシピ
イカくんと干し芋炊き込みご飯の材料（3〜4人分）
・イカの燻製 50g
・干し芋 100g
・お米 2合
・水 400ml
・酒 大さじ2
・醤油 小さじ1
・塩 小さじ¼
・煎り黒胡麻 少々
イカくんと干し芋炊き込みご飯の作り方
1）イカの燻製を1cm幅にハサミでカットします。
2）干し芋もハサミでカットします。
3）浸水させておいたお米に、塩・醤油・酒を加えます。
4）お米の上にイカ燻・干し芋を入れ早炊きモードで炊飯します。
5）炊き上がったら、よく混ぜて完成です。
秋刀魚の蒲焼炊き込みご飯の材料（3〜4人分）
・秋刀魚の蒲焼缶 2缶
・ミニトマト 10こ
・お米 2合
・水 360ml
・白ワイン 大さじ1
・ニンニク 3かけ
・ローリエ 1枚
・塩 小さじ⅓
・バター 20g
・黒胡椒 少々
・パセリ 少々
秋刀魚の蒲焼炊き込みご飯の作り方
1）お米に水・白ワイン・潰したニンニクを入れて30分浸します。
2）秋刀魚の蒲焼・ミニトマト・ローリエをのせて早炊きモードで炊飯します。
3）仕上げにバターをのせてかき混ぜたら完成です。
まとめ
今回は炊き込みご飯についてまとめてみました。
おつまみを炊き込みご飯に入れる発想はびっくりですね！
旨みが出てとっても美味しそうなので、ぜひ作ってみてください（＾＾）
・同番組で放送された、エビチリのレシピも読んでみてください。
