土曜はナニする【プリうまシュリンプチバーグの作り方!平野レミさんのレシピ】

シュリンププチバーグレシピ

土曜はナニする(2022年12月16日放送)で紹介されたプリうまシュリンプチバーグの作り方についてお届けします!

料理愛好家の平野レミさんが教えてくれました。

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プリうまシュリンプチバーグのレシピ

プリうまシュリンプチバーグの材料

オリーブオイル

豚ひき肉 大さじ1
※豚肉も使ってオッケー!その時はフードプロセッサーでひき肉にしてください
塩 小さじ1/4
コショウ 少々

ブラックタイガー
玉ねぎ(みじん切り)
はんぺん 小1枚(90g)

トマトチャップ 小さじ2
生クリーム 大さじ3
ウスターソース 大さじ2

バケット 適量
ミニトマト お好みで
セルフィーユ お好みで

 

 

プリうまシュリンプチバーグの作り方

1)ブラックタイガーを7cm角くらいに包丁で叩く
2)豚ひき肉・塩・コショウを入れて、粘り気が出るまでしっかりと混ぜる
3)豚ぢゅタイガー・玉ねぎ・はんぺんを加えて、揉み潰しながらさらに練ります。
4)練りこめてきたら、トマトケチャップ・ウスターソースと加えて、全体がまとまるまで練ります。
5)一口大に平たく形成します
6)オリーブオイルを温めたフライパンに、一口大に形成したバーグを乗せて蓋をして弱火でしっかり焼きます。焼く時間は4〜5ふん両面をしっかり焼き一旦取り出します。
7)バーグを取り出したフライパンに、トマトケチャップ・生クリーム・ウスターソースを入れて、レミグラスソースを作ります。
8)5cmの厚さに切ったバケットにオリーブオイルを少々垂らして下味をつけます。そして、トースターで焼きます
9)お皿にバケットを並べてボーグをのせます
10)レミグラスソースをかけお好みでミニトマト・セルフィーユを盛り付けて完成です。

まとめ

今回はプリうまシュリンプチバーグについてご紹介しました。

参考になれば幸いです。

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