ホンマでっかTV【ナスの蒲焼き丼の作り方!島本美由紀さんのレシピ】

ナスの蒲焼丼レシピ

ホンマでっかTV(2023年1月25日放送)で紹介されたナスの蒲焼き丼の作り方についてお届けします!

ラク家事評論家の島本美由紀さんが教えてくれました。

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ナスの蒲焼き丼のレシピ

ナスの蒲焼き丼の材料

・なす 1本
・刻み海苔
・万能ネギ
・サラダ油
・砂糖 小さじ2
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ1

ナスの蒲焼き丼の作り方

1)600wの電子レンジで2分半加熱したナスの皮を剥きます。
2)柔らかくなったらナスの真ん中に、切れ目を入れ開きます。
3)切れ目を入れたところを開いて、フォークで筋を入れます。
4)醤油、みりん、砂糖を混ぜ蒲焼のタレを作ります。
5)サラダ油を引いて、中火でナスの両面に焼き色をつけます。
6)蒲焼のタレをフライパンの中に入れて、煮絡めます。
7)ナスをご飯に乗せタレをたっぷりかけ、刻み海苔と万能ネギを乗せたら完成です。

まとめ

今回はナスの蒲焼き丼についてご紹介しました。

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