2024年2月7日放送のひるおびで紹介された、ブロッコリーフライの作り方についてまとめます！
安井ファームの土田さんが教えてくれました。
ブロッコリーフライのレシピ
ブロッコリーフライの材料
ブロッコリー １/３（房のみ約80ｇ）
豚ロース薄切り肉 10枚
塩 小さじ１/４
こしょう 少々
小麦粉 適量
溶き卵 適量
パン粉 適量
揚げ油 適量
ベビーリーフ 適量
中濃ソース 適量
ブロッコリーフライの作り方
1）大きい小房は茎側から包丁で切りこみを入れます。
2）切れ込みから手で割くようにすると、綺麗に分けることができます。
3）豚肉に塩、こしょうを振ります。
4）ブロッコリーに豚肉を巻きます。
ぎゅっと力を加えながら丸めるように巻きます。
5）小麦粉→溶き卵やじパン粉の順に衣をつけます。
6）170度の油で揚げます。
7）時々返しながら6分ほど揚げたら完成です。
まとめ
今回はブロッコリーフライについてまとめてみました。
メインのおかずとしてもおすすですから、是非試してみてくださいね。
・ブロッコリーの炊き込みご飯レシピも紹介されました
