2023年4月4日放送のマツコの知らない世界で、東池袋のハンバーガー店NO.18について紹介されました！
東池袋のハンバーガー店NO.18が話題
東池袋大人気ハンバーガー店のアボカドチーズバーガーが凄い！
・アボカドチーズバーガー2250円
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ハンバーガーがを高く積み上げることを「ビルド」というそうですが、
その積み上げるテクニックが凄い（美しい）と話題とのこと。
確かに、
以下の画像を見てもとても綺麗で芸術的ですね＾＾
外国人の方々もこのビルドに驚きを隠せないとのこと。
アボカドチーズバーガーの積み上げテクニックのやり方（作り方）
１）レタスは折りたたみます。
これで高さをアップすることができるとのこと。
２）トマトは厚さ１cmの輪切りにします。
３）肉を焼きますが、肉の美味さを感じるのはミディアムレアとのこと。
NO１８のアボカドハンバーガーのパティは、
アメリカ産の牛肩ロースを使用しています。
４）アボカドは極薄スライスで扇状にします。
アボカドのソース感が強まり全体がまとまります。
５）パティが焼き上がったら、パティの上にチーズをトッピングします。
チーズはモッツァレラチーズとチェダーチーズどちらかを使用します。
初めて行く方には、モッツァレラチーズがおすすめとのこと。
６）下のバンズには自家製のオレンジマスタードを塗ります。
７）上のバンズには違うソースを塗ります。
８）パティの上のチーズを炙ります。
９）下のバンズにパティ、上のバンズにはレタス、トマトの順に乗せます。
１０）パティの上にアボカドをのせ、オリーブ醤油をかけます。
１１）最後に上下を重ね合わせたら完成です。
東池袋のハンバーガー店・NO.18のアクセス
まとめ
芸術的なハンバーガーは食べるのが惜しい・・
と感じてしまうほどです・・
ぜひ一度食べに行っていただき、
美しいビルドを体験してくださいませ♪
自宅で再現をするのも面白そうですよね♪
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