まる得マガジンでわかめコロッケの作り方を紹介!野田智也さんのレシピ

レシピ

2022年12月12日放送のまる得マガジンでわかめコロッケの作り方について紹介されました!

じゃがいもの甘みとわかめがよく合う一品ですよ。

教えてくれたのは乾物スペシャリストの野田智也さんです

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わかめコロッケのレシピ

わかめコロッケの材料

じゃがいも(男爵・大) 400g
たまねぎ 100g
塩・こしょう 各少々
カットわかめ(乾)大さじ1
青のり 大さじ1
パン粉 大さじ6

わかめコロッケの作り方

1)洗ったじゃがいもをサランラップで包み、600wの電子レンジで6分温めます。
2)ジャガイモの皮を剥きます。温かいうちに皮を剥くのがおすすめです。ただ、暑いのでタオルで持ちながら皮を剥くと効率がいいですよ。
3)玉ねぎをごま油で炒め、塩コショウで下味をつけてじゃがいもに加えます。(ボールに入れる)
4)フォークなどでジャガイモを潰します。
5)潰して下味がついたジャガイモに、細かく砕いたカットわかめを入れ混ぜます。

ポイント→カットわかめは戻さずに入れてください。混ぜているうちに、ジャガイモなどの水分で戻ります。

6)青のりを加えて、小判型に形を整えます。
7)小麦粉→溶き卵の順につけたら、青のりを混ぜたパン粉をまぶします。
8)180℃の油で約2分揚げます。程よく色づく程度が目安です。(完成)

まとめ

わかめコロッケについてまとめました!

パンと一緒に食べると最高の朝ごはんになりますよ。

是非、試してみてくださいね。

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