沸騰ワード（2023年3月3日放送）で紹介されたウサギの市場風の作り方についてお届けします！
家政婦の志麻さんが教えてくれました。
ウサギの市場風のレシピ
ウサギの市場風の材料
・うさぎ肉（鶏肉代用可）
・白ワイン
・オリーブ
・レモンの塩漬け
・水
・ニンニク
・ジャガイモ
・ハーブ（イタリアンパセリ・ミント・パクチー）
・塩コショウ
・小麦粉
ウサギの市場風の作り方
1）うさぎ肉に塩コショウと小麦粉をつけます
2）フライパンで表面だけを焼きます。
3）焼いたウサギを鍋に入れます
4）フライパンに白ワインを入れて、
旨味をこそぎ取って鍋に入れます
5）唐辛子の入ったオリーブを
汁ごと鍋に加えます
緑と黒のオリーブを混ぜても代用可能です
6）レモンの塩漬けを切って鍋に入れます
日本であればザクザク切って
皮ごと塩揉みしておいておくだけで作れます
7）鍋に水を入れて煮込みます
8）煮込んでいる間に、
オリーブオイルをかけてニンニク・ジャガイモをオーブンに入れて
200℃で30分加熱します
9）ハーブを切ります
イタリアンパセリ・ミント・パクチーをみじん切りにして、
焼き上がったジャガイモにまぶします
まとめ
今回はウサギの市場風についてご紹介しました。