2023年10月2日放送の相葉マナブで落花生のレシピについて紹介されました！
落花生のレシピ
落花生の春巻きスティックの作り方
材料（6個分）
・茹で落花生 100g
・春巻きの皮 2枚
〈水溶き小麦粉〉
・水 大さじ1
・小麦粉 大さじ1
・サラダ油 適量
・クリームチーズ 50g
・メープルシロップ 大さじ1
・塩
作り方
1）春巻きの皮を3等分に切り、皮の外側3辺の端に水溶き小麦粉をつけます。
2）茹で落花生を7粒くらい並べて巻きます。皮の両端を押して止めます。
3）フライパンに2㎝程のサラダ油を入れて中火で熱し、4分揚げ焼きにします。
4）クリームチーズとメープルシロップを泡だて器で混ぜ、ディップソースを作ります。
5）お好みでディップソースまたは塩をつけて食べてください。
茹で落花生の作り方
材料（作りやすい分量）
・生落花生 250g
・水 500ml
・塩 大さじ1/2
作り方
1）鍋に殻付きの落花生、水、塩を入れて、中火で40～50分塩茹でして完成です。
水が足りなくなったら差し水をして茹でます。
※圧力鍋の場合は、弱火で10分加圧し、消化後、自然冷却してください。
落花生担々麺の作り方
材料（1人分）
〈落花生スープ〉
・茹で落花生 100g
・水 150ml
・牛乳 150ml
〈坦々ダレ〉
・酢 小さじ1
・しょうゆ 大さじ2
・ゴマペースト 大さじ1
・ラー油 大さじ1
・豚ひき肉 100g
・酒 大さじ1
・塩 少々
・胡椒 少々
・中華麺 1人分
・小松菜
作り方
1）茹で落花生、水をミキサーで撹拌します。牛乳を加えてさらに撹拌します。
2）器に酢、しょうゆ、ゴマペースト、ラー油を入れます。
3）フライパンに豚ひき肉、酒、塩、胡椒を入れ水分がなくなるまで炒めます。
4）鍋に落花生スープを入れ、弱火にかけてスープを温めます。
5）沸騰したお湯に中華麺と小松菜を入れて茹でます。
6）2）に温めたスープを注ぎ、茹でた麺、小松菜、炒めたお肉をのせたら完成です。
落花生ピラフの作り方
材料（2人分）
・生落花生 100g
・アヒージョオイル 大さじ2
・玉ねぎ 30g
・人参 30g
・米 1合
・塩 小さじ½
・胡椒 少々
・アヒージョオイル
・乾燥パセリ
作り方
1）玉ねぎとにんじんはみじん切りにします。
2）鍋にアヒージョオイルを入れて、玉ねぎ、人参、生落花生を中火で炒めます。
米、塩、胡椒、水を入れて蓋をして強火で10分蒸らします。
3）湯気がたったら、弱火で10分炊いて、火を止めてから10分蒸らします。
4）お皿に盛り付け、熱したアヒージョオイルをかけて乾燥パセリを散らしたら完成です。
まとめ
落花生レシピについてまとめました！
そのまま食べるだけだった落花生が、色々な料理に使えて美味しそうなので
ぜひ作ってみたいと思いました（＾＾）
・同番組で放送された、のっけ飯レシピも紹介しているので読んでみてください♡
