【相葉マナブ】のっけ飯レシピ!豚ひき肉の甘味噌炒め・卵黄シラス万能ねぎなどを有名料理人たちが紹介!

ご飯レシピ
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2023年9月24日放送の相葉マナブでのっけ飯のレシピについて紹介されました!

教えてくれたのは有名料理人たちです

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のっけ飯のレシピ

豚ひき肉の甘味噌炒めの作り方

材料(4人分)

・豚ひき肉     300g
・酒        大さじ1
・醤油       大さじ2
・甜麺醤      大さじ2
・おろし生姜    10g
・ご飯

作り方

1)フライパンに豚ひき肉を入れ、中火にかけて塊をヘラで潰すようにしながら炒めます。
2)豚ひき肉にしっかり火が通り、豚ひき肉の油が透明になったら、調味料を加えて、
汁気がなくなるまで炒めます。
3)ご飯に2)をのせたら完成です。

卵黄シラス万能ねぎの作り方

材料(4人分)

・しらす     60g
・青ネギ     30g
・ごま油     大さじ2
・塩       小さじ1と⅓
・ご飯
・卵黄      4個分
・刻み海苔

作り方

1)ごま油と塩をよく混ぜます。
2)しらす、青ネギを加えて混ぜます。
3)ご飯に2)と卵黄、刻み海苔をのせたら完成です。

ささみの塩昆布和えきゅうりの作り方

材料(2人分)

・鶏ささみ      2本
・酒         小さじ1
・塩昆布       10g
・レモン汁      大さじ½
・ごま油       小さじ1
・きゅうり      1/2本
・生姜        1/2片
・塩         小さじ¼
・ご飯
・粗挽きコショウ

作り方

1)耐熱皿に鶏ささみをのせて、酒をまぶします。フォークで数ヶ所刺して穴を開けます。
2)ラップをして、600Wの電子レンジで1分半加熱します。その後、軽く蒸して手で裂きます。
3)ボウルに塩昆布、レモン汁、ごま油を混ぜ合わせ、鶏ささみを加えて和えます。
4)きゅうりを薄切り、生姜は千切りにします。塩を振り、揉んだら水気を切ります。
5)ご飯に3)と4)をのせて、粗挽きコショウをふりかけたら完成です。

まとめ

のっけ飯についてまとめました!
簡単に作れてどれもとっても美味しそうですね(^^)
ぜひ作ってみて下さい❤︎

・他番組で放送された、ローストビーフの作り方も紹介しているので読んでください。

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