ゆう5時【まるごと焼きピーマンのスープの作り方！有賀薫さんのレシピ】

ゆう5時（2023年8月29日放送）で紹介されたまるごと焼きピーマンのスープの作り方についてお届けします！

スープ作家の有賀薫さんが教えてくれました。

まるごと焼きピーマンのスープのレシピ
1. まるごと焼きピーマンのスープの材料（二人分）
2. まるごと焼きピーマンのスープの作り方
まとめ

まるごと焼きピーマンのスープのレシピ

まるごと焼きピーマンのスープの材料（二人分）

ピーマン　５～６個
ベーコン　2枚（30ｇ）
ごま油　小さじ２
昆布（５ｃｍ角）　1枚
塩　小さじ２/３
しょうゆ　適量
水　600ｍｌ

まるごと焼きピーマンのスープの作り方

1）昆布を水に20分～30分つけおきにします。
ピーマンをよく洗って、まるごと手で押しつぶします。
ピーマンを潰したら、平らにすると焼き目が綺麗につきます。
さらに、割れ目にスープが入りおいしさが向上しますよ。
2）ベーコンは１ｃｍ幅に切ります。
3）フライパンにごま油をひいて、ピーマンを焼きます。
　ピーマンに焼き目がつくように、へらなどで押し付けながら両面を焼きます。
4）ベーコンと昆布だしを加えて、煮立たせませす。
5）弱火にして10分ほど煮込んだら、塩としょうゆで味付けして完成です。