2023年5月31日放送のソレダメでピーマンの唐揚げの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家のリュウジさんです
ピーマンの唐揚げのレシピ
ピーマンの唐揚げの材料（2人前）
・ピーマン 4個（130g）
・にんにく 1/2（チューブにんにくでも可能です）
・醤油 大さじ1強
・酒 小さじ1
・みりん 小さじ1
・うま味調味料 3振り
・片栗粉 適量
・サラダ油 適量（鍋底から1㎝ほどの量）
・塩 少々
ピーマンの唐揚げの作り方
1）ピーマンはヘタが付いたまま、4等分します。
※ピーマンの種とヘタは取らずに、切ってください。
種は、加熱されるととても甘くなって美味しくなるそうです。
2）切ったピーマンをボウルに入れます。
3）ここに全ての調味料と、すりおろしたニンニクを入れます。
※ニンニクが、ピーマンの青臭さを取ってくれるそうです。
4）ピーマンに調味料が馴染むように揉み込みます。
※揉み込むことで、ワタの部分に調味料が絡みます。
5）味を染み込ませるために、5分ほど置きます。
6）油を温めます。
7）ピーマンに片栗粉をまぶしたら、中火で揚げていきます。
※しっかり揚げることで、ピーマンの苦味が和らぎます。
8）ピーマンがカラッと揚がったら、仕上げに塩を振りかけて完成です。
まとめ
ピーマンの唐揚げについてまとめました！
唐揚げなら、ピーマン嫌いな子供もパクパク食べてくれそうですね＾＾
・同日放送された、スープカレーのレシピも載せてあるので読んでみてください❤︎
