【あさイチ】かつおめし秘伝のタレの作り方！家庭での再現レシピ！

2023年5月18日放送のあさイチで紹介された、かつおめし秘伝のタレの作り方についてまとめます！

実際に紹介されたかつお飯の秘伝のタレはマル秘だったのですが、
出演された方がご家庭でもできる秘伝のタレのレシピを教えてくれました。

かつお飯のレシピと一緒にお届けします。

かつおめし秘伝のタレのレシピ

かつお　150g

酒　大さじ２
みりん　大さじ３
だししょうゆ　大さじ５

米　３合
昆布だし　適量

1）かつおをサイコロ状にカットします。
小さめに切ると食べやすいので、
小さめがおすすめです。
2）切ったカツオを、
酒、出汁醤油、みりんに、
1時間程度つけ込みます。
3）水でといだお米に、２）をカツオごと入れます。
3合分の水と昆布でとった出し汁を加えて、
炊飯したら完成です。

今回はかつおめし秘伝のタレ（代替）を使ったレシピをにまとめてみました。

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