2023年10月3日放送のあさイチでライスペーパーのレシピについて紹介されました！
教えてくれたのは獅子原里美さんです
ライスペーパーのレシピ
えびと彩りサラダの生春巻きの作り方
材料（2人分）
・ビーフン 10g
・えび 4匹
・サニーレタス 10枚
・レッドオニオン 20g
・にんじん 20g
・パプリカ 2個
・チリソース お好みで
・胡麻ドレッシング お好みで
・ライスペーパー 4枚
作り方
1）ビーフンはたっぷりのお湯で約7分茹でます。
水で洗った後、水気をしっかりきっておきます。
2）えびはボイルして半分にスライスしておきます。
3）サニーレタスは一口サイズにちぎります。にんじんは細切りにして塩もみしておきます。レッドオニオンとパプリカはスライスします。
4）水またはぬるま湯でライスペーパーを約20秒ひたしてもどします。
5）もどしたライスペーパーをおき、やや下あたりにえび以外の具材1）、3）をのせます。
6）ひと巻きしたら2）のえびをおき、左右を折り曲げてしっかりと巻きます。
7）斜め半分にカットして、お好みのタレをつけて完成です。
ローストビーフとポテトサラダの生春巻きの作り方
材料（2人分）
・ローストビーフ 6枚
・赤パプリカ 2個
・ポテトサラダ 60g
・ベビーリーフ 適量
・ローストビーフのタレ お好みで
・ライスペーパー 6枚
作り方
1）赤パプリカは細切りにします。
2）水またはぬるま湯でライスペーパーを約20秒ひたしてもどします。
3）ベビーリーフ、赤パプリカ、ローストビーフ、ポテトサラダをおき手前からひと巻きします。
4）左右を折りたたみ、手前からしっかりと巻きます。
5）巻いたらお好みの大きさにカットします。
6）ローストビーフのタレをかけて完成です。
ライスペーパーアップルパイの作り方
材料（2人分）
・ライスペーパー 4枚
・りんご 1個
・砂糖 大さじ1
・バター 20g
・はちみつ 大さじ1
・片栗粉 大さじ1
・シナモンパウダー 適量
作り方
1）カットしたりんご、砂糖、バター、はちみつ、シナモンパウダーを耐熱容器に入れて
サッと混ぜ、電子レンジ600ｗで4分温めます。
2）1）に片栗粉を加え混ぜます。粗熱をとったら、冷蔵庫で30分冷やします。
3）ライスペーパーを20秒ほど水につけてもどします。
4）2）のりんご1/4をライスペーパーの半分より手前にのせ、左右を内側に折り、手前から空気が入らないように巻いていきます。
5）フライパンに油を2㎝入れ、180度に熱します。
6）4）の巻き目を下にして、くっつかないように並べます。
7）両面を3分ずつ揚げ焼きします。
8）お好みでシナモンパウダーをふって完成です。
ライスペーパークレープの作り方
材料（1人分）
・ライスペーパー 2枚
・牛乳 100mg
・バニラエッセンス 適量
・砂糖 大さじ1
〈A〉
・ギリシャヨーグルト 110g
・砂糖 大さじ1
・お好みのフルーツ お好みで
作り方
1）ボウルに牛乳、バニラエッセンス、砂糖を入れて混ぜます。
2）1）の液体にライスペーパーを2枚重ねて20秒浸します。
3）全体になじんだらすぐに火をつけてないフライパンに移して、中火で加熱します。
4）20秒焼いて、表面の水気がなくなったらお皿に移します。
5）〈A〉を混ぜて、クリームを作ります。
6）4）のライスペーパーに5）のクリームをのせて、さらにお好みのフルーツをトッピングして巻いたら完成です。
まとめ
ライスペーパーについてまとめました！
ライスペーパーを使って、簡単でヘルシーな料理やデザートが作れるのは嬉しいですね！
ぜひ作ってみてください（＾＾）
・同番組で放送された、タコライスのレシピも紹介してます♡
