2023年10月2日放送のあさイチで紹介されたタコライスの作り方についてまとめます！
料理家の和田明日香さんが教えてくれました。
タコライスのレシピ
タコライスの材料（2～3人分）
・牛ひき肉 150g
・豚ひき肉 150g
・たまねぎ（みじんぎり） 1/2個分
・蒸し大豆 100g
・塩 少々
・こしょう 少々
・チリパウダー 小さじ2
〈A〉
・しょうゆ 小さじ2
・トマトケチャップ 小さじ2
・バター 20g
〈B〉
・しめじ（根元を除き小房に分ける） 30g
・生しいたけ（軸を切り薄切り） 2枚分
・まいたけ（根元を除き小房に分ける）50g
・しょうゆ 小さじ1
・ごはん（茶碗3杯分で温かいもの） 約600g
〈C〉
・レタス（細切り） 1/4個分
・ウズラの卵（水煮/半分に切る） 6個分
・アボカド（薄切り） 1個分
・スライスチーズ（細切り）適量
・すだち（半分に切る） 2～3個分
タコライスの作り方
1）フライパンを中火にかけ、牛ひき肉と豚ひき肉を入れ混ぜ合わせて、塩胡椒をふって炒めます。
2）肉の脂がでてきたら、玉ねぎを加えて炒めます。
3）玉ねぎが透き通ってきたら、チリパウダーを加えて、全体になじむまで炒めます。
4）〈Ａ〉と蒸し大豆を加えてよく混ぜたら、火を止めます。
5）別のフライパンにバターを強めの中火で熱し、〈Ｂ〉を加えます。そのまま触らずにして、しっかり焼き色がついたら、しょうゆを加えて軽く焦がして香ばしくする。火を止め、温かいご飯と混ぜます。
6）お皿に5）を盛り付けて、その上に4）をのせ、さらに〈Ｃ〉ものせて、すだちを絞ったら完成です。
まとめ
今回はタコライスについてまとめてみました。
本格的なタコライスが簡単につくれるのは嬉しいですね！
ぜひ作ってみてください（＾＾）
・同番組で放送された、まいたけサラダのレシピも読んでみてください♪
