2023年9月21日放送のあさイチで紹介されたまいたけのサラダの作り方についてまとめます！
料理研究家のワタナベマキさんが教えてくれました。
まいたけのサラダのレシピ
まいたけのサラダの材料（2人分）
・マイタケ（大きめにほぐす） 100～150g
・紫たまねぎ（縦に薄切り） 1/3個分
・かぼすの果汁（すだちでもOK） 1個分
・塩 小さじ½
・オリーブオイル 少々
・パクチー 40g
まいたけのサラダの作り方
1）紫たまねぎは、水に3分間さらして水気をきります。
2）フライパンにオリーブオイルを入れ、強めの中火でまいたけをフライ返しなどで
押さえつけながら焼きます。途中で上下を返して、3～4分間焼き、しっかりと焼き目をつけたら塩をふります。
3）ボウルに1）と2）を加え、かぼすの果汁とざく切りのパクチーを加えてサッと和えたら完成です。
まとめ
今回はまいたけのサラダについてまとめてみました。
かぼすの果汁でさっぱりと食べれるサラダですね（＾＾）
ぜひ作ってみてください。
・同番組で放送された、くりときのこの玄米チャーハンレシピも紹介しています！
