2023年10月23日放送のあさイチでにんにくのレシピについて紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の村上祥子さんです
にんにくのレシピ
豆腐にんにくステーキの作り方
材料（2人分）
・にんにく 2かけ
・木綿豆腐 350g
・小麦粉 大さじ2
・塩 小さじ½
・こしょう 少々
・オリーブ油 大さじ4
作り方
1）にんにくを横3mm厚さに切ります。
2）フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れてから、弱火で点火します。端がきつね色になるまで揚げて取り出します。
3）豆腐はキッチンペーパーで押さえて水分を取り、小麦粉を全体にまぶします。
4）にんにくを揚げた油に豆腐を入れ、両面をきつね色になるまで焼き、器に取り出します。
5）揚げたにんにくを乗せて、塩・こしょう・揚げた油をかけて完成です。
におい軽減！にんにくたまごサンドの作り方
材料（2人分）
・食パン（サンドイッチ用薄切り） 4枚
・バター 小さじ2
・卵 2こ
・マヨネーズ 大さじ2
・にんにく 2こ
・パセリ 少々
作り方
1）アルミホイルを2つに折り、片側ににんにくをおきます。余っているアルミホイルをかぶせて、縁を折り返してとめます。
2）オーブントースターの低温（140°）で、小で15分、大で20分、蒸し焼きにします。
3）小さい耐熱ボウルに水、大さじ1を入れて、卵を割り入れ、卵黄の膜を箸で3カ所突きます。（破裂防止）
4）ふた、またはラップをして電子レンジ600wで50秒（500wだと1分）加熱します。
5）取り出して卵をキッチンペーパーに取り出し、ボウルの湯を捨て、卵を戻します。フォークで細かくつぶし、マヨネーズを加えて混ぜます。
6）食パンにバターを塗り、1枚に4）をのせ、スライスした蒸し焼きのにんにくをのせ、もう1枚をかぶせ、4つに切り分け、器に盛ります。あればパセリを添えて完成です。
おろしにんにくチャーシューの作り方
材料（2人分）
・豚バラ肉（塊） 200g
・塩、こしょう 少々
・溶き卵 大さじ1
・強力粉 大さじ1
・片栗粉 適量
・揚げ油 適量
〈A〉
・にんにく（すりおろし） 小さじ2
・オイスターソース 大さじ1
・水 大さじ1
作り方
1）豚肉は表面に幅3mmの斜め切り目を入れます。裏返して同様に切り目を入れ、3cm角に切ります。
2）ボウルに入れ、塩、こしょうし、溶き卵を加えて軽くもみます。強力粉をまぶし、もみこみます。別のボウルに片栗粉を入れ、右手で豚肉を1こ移し、左手で片栗粉をまぶし、ギュッと握ります。
3）揚げ油を160°に熱し、豚肉を入れて約6〜7分、表面がカリッとするまで揚げて、油を切ります。
4）ボウルに〈A〉を合わせ、揚げた豚肉を加えてまぶしたら完成です。
まとめ
ニンニクレシピについてまとめました！
たまごサンドににんにくを入れるのは、食べたことなくてビックリでした！
けど、におい軽減でとっても美味しそうなので作ってみたいですね（＾＾）
・同番組で放送された、こちらの記事も読んでみてください。
