きょうの料理であつあつ豆腐の白みそ椀(わん)の作り方を紹介!栗原はるみさんのレシピ

豆腐鍋レシピ

2022年12月7日放送のきょうの料理であつあつ豆腐の白みそ椀(わん)の作り方について紹介されました!

教えてくれたのは栗原はるみさんです

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あつあつ豆腐の白みそ椀(わん)のレシピ(2人分)

あつあつ豆腐の白みそ椀(わん)の材料

絹ごし豆腐 1丁目(300g)
みつば 2ワ(100g)
だし カップ2
白みそ 大さじ4
削り節 適量
しょうゆ 少々
塩 少々
すだち・七味唐辛子 適宜

あつあつ豆腐の白みそ椀(わん)の作り方

1)出汁をあたためます。
2)絹ごし豆腐1丁(300g)を、だしの入った鍋に入れます。入れる時に豆腐が崩れないように、さらにのせた状態で豆腐を入れ中火で入れます。
ポイント→必ず熱々のだし汁に豆腐を入れてください。
3)煮立ったら弱火にしふたをする。時間をかけて豆腐の中心まで温めてください。
4)白味噌を入れて出来上がり。味噌はお好みでいいですが、白味噌がおすすめとのこと。甘みが出ていいですよ。

みつばのおひたし ※豆腐を煮ているうちにみつばのおひたしを作ります。
1)塩少々を入れた湯でさっとみつばを茹でます
2)4〜5cmの長さにきる
3)削り節をかけて完成です。

 

 

まとめ

あつあつ豆腐の白みそ椀(わん)についてまとめました!

参考になれば幸いです。

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