2022年12月13日放送のきょうの料理で紹介されたのせるだけのり巻きの作り方についてまとめます!
日本料理人の笠原将弘さんが教えてくれました。
のせるだけのり巻きのレシピ(3〜4人分)
のせるだけのり巻きの材料
ご飯(温かいもの) 400g(塩少々を混ぜ合わせる)
焼きのり(前形) 2枚
ツナマヨ
細ねぎ(小口切り)3本分
ツナ(缶詰・油漬け・缶汁ごと) 1缶ごと70g
マヨネーズ 大さじ1
薄口醤油 小さじ1/2〜1
黒こしょう粗挽き 少々
梅たくあん
梅干し(塩分8〜10%種を除いてたたく)1個分
たくあん(千切り)30g
いり卵
溶き卵 1個分
しらす干し 30g
砂糖 小さじ1
醤油 小さじ1/2
のせるだけのり巻きの作り方
1)ご飯は焼きのりの奥3cmほどを残して、均等に広げます。
2)手に水をつけながら巻きます。
3)巻き終わりを手前にしてから、包丁で切っていきます。包丁を濡れふきんなどで濡らしながら切ると切りやすいです。
4)具材の準備をします。
5)サラダ油を引いて中火で熱し炒り卵を作る
6)イクラのしょうゆ漬け 30g
7)具材をのせて完成です。
まとめ
今回はのせるだけのり巻きについてまとめてみました。