ソレダメ（2022年12月21日放送）で紹介されたつくねきのこ汁の作り方についてお届けします！
賛否両論店主の笠原将弘さんが教えてくれました。
つくねきのこ汁のレシピ
つくねきのこ汁の材料
材料
鶏ひき肉 ２００g
長ネギ １/４本
水 ８００ml
昆布 ３g
椎茸 ３枚
えのき １/２パック
しめじ １/２パック
つくねの調味料
醤油 小さじ１
みりん 小さじ１
塩 小さじ１/２
片栗粉 小さじ１
生姜 １０g
汁の調味料
醤油 大さじ１
みりん 大さじ１
味噌 大さじ３
三つ葉 適量
つくねきのこ汁の作り方
1）鳥のひき肉に調味料を入れて混ぜます
調味料を入れたら、粘りが出るまで練る
2）長ネギのみじん切りを加え軽く混ぜる
3）昆布で出汁をとったお湯につくねを入れ火が通るまで弱火で煮ます
4）火が通ったら昆布を出します
5）お好みのキノコを入れて煮ます
6）醤油、みりん、味噌で味付けし、三つ葉を入れて完成です。
まとめ
今回はつくねきのこ汁についてご紹介しました。
昆布、鶏、きのこから出た旨味が絶品とのこと＾＾
参考になれば幸いです。