ソレダメ【つくねきのこ汁の作り方!笠原将弘さんのレシピ】

つくねきのこ汁レシピ

ソレダメ(2022年12月21日放送)で紹介されたつくねきのこ汁の作り方についてお届けします!

賛否両論店主の笠原将弘さんが教えてくれました。

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つくねきのこ汁のレシピ

つくねきのこ汁の材料

材料

鶏ひき肉 200g
長ネギ 1/4本
水 800ml
昆布 3g
椎茸 3枚
えのき 1/2パック
しめじ 1/2パック

つくねの調味料

醤油 小さじ1
みりん 小さじ1
塩 小さじ1/2
片栗粉 小さじ1
生姜 10g

汁の調味料

醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
味噌 大さじ3
三つ葉 適量

つくねきのこ汁の作り方

1)鳥のひき肉に調味料を入れて混ぜます

調味料を入れたら、粘りが出るまで練る

2)長ネギのみじん切りを加え軽く混ぜる
3)昆布で出汁をとったお湯につくねを入れ火が通るまで弱火で煮ます
4)火が通ったら昆布を出します
5)お好みのキノコを入れて煮ます
6)醤油、みりん、味噌で味付けし、三つ葉を入れて完成です。

 

 

まとめ

今回はつくねきのこ汁についてご紹介しました。

昆布、鶏、きのこから出た旨味が絶品とのこと^^

参考になれば幸いです。

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