相葉マナブ【深谷ねぎバーガーの作り方!地元のパン屋さんのレシピ】

ハンバーガーレシピ

相葉マナブ(2022年12月25日放送)で紹介された深谷ねぎバーガーの作り方についてお届けします!

Sponsored Links

深谷ねぎバーガーのレシピ

深谷ねぎバーガーの材料

かき揚げ用の材料

深谷ねぎ
桜えび
パン
キャベツ

薄力粉
片栗粉

醤油
顆粒だし

かき揚げ用のタレ

砂糖
醤油
みりん
顆粒だし
片栗粉

ハンバーガーに挟む食材

バター
からし
マヨネーズ
糸唐辛子

深谷ねぎバーガーの作り方

1)ネギを1cm幅の斜め切りにします
2)ボールに薄力粉、片栗粉、水、醤油、顆粒だしを入れて混ぜます
ポイント→だしの効いたかき揚げがバーガーと相性抜群です。
3)ねぎ、桜えびをボールに加えます
ポイント→後でタレに浸すので、あえて固めのかき揚げにします
4)170度の油で3分揚げます
5)ねぎに火通ったら油を切ります
6)鍋に砂糖、醤油、みりん、顆粒だしを入れて混ぜます。
7)片栗粉を入れます
ポイント→タレにとろみをつけることで衣がべちゃっとならない
ポイント→2度揚げすると香ばしくなり、タレとよくマッチする
8)180度の油で30秒揚げます
9)かき揚げをタレにつけて、バットに上げておきます
10)パンにバターを塗り、からし、キャベツ、マヨネーズ、かき揚げ、糸唐辛子を乗せて完成です。
ポイント→最後の辛子はアクセント、お好みで少量塗ればオッケー

 

まとめ

今回は深谷ねぎバーガーについてご紹介しました。

タイトルとURLをコピーしました