2022年12月12日放送のきょうの料理ビギナーズで中華風スペアリブの作り方について紹介されました！
スペアリブって一見難しそうに見えますが、実はとで簡単にできるんですよ。
レシピをまとめましたので参考にしてくださいね。
中華風スペアリブのレシピ
美味しさへの３つのステップが重要となってきます。
漬ける
煮る
焼く
といった3ステップで作るのが美味しくできるコツになります。
中華風スペアリブの材料
メインの材料
豚スペアリブ 6〜8本（約720g）
下味の材料
りんご ½コ（140g）
しょうが 20g
にんにく 一かけ分
あかとうがらし 1本分
ネギの青い部分 1本分
八角 1個
しょうゆ 大さじ2
酢 大さじ2
塩 小さじ½
中華風スペアリブの作り方
【漬けるステップ】
1）ペーパータオルで肉の水分をとり、ジッパー付きの袋に入れます。
2）下味の材料を肉に加えてジッパーを閉じ、揉みながらなじませていきます。
3）空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫に一晩ねかせます。（下味の材料に一晩漬ける）
【煮るステップ】
4）下味をつけた肉と野菜を鍋に入れ、水カップ2を加えます。煮込んで火を通します。煮立てたら蓋をして、30分ほど煮込みます。
5）30分煮込んだら蓋を外します。焦げないよう途中で1〜2回混ぜてください。
【焼くステップ】
6）煮込んだらスペアリブを鍋から出して、軽く水分をきります。
7）魚焼きグリルに並べて、強火で6〜7分焼きます。すでに火は通っているので焦げ目がつく程度でオッケーです。（完成）
まとめ
中華風スペアリブについてまとめました！
グリル野菜を付け合わせにすると、さらに美味しくなりますよ。
この二つは相性抜群ですからね。
参考になれば幸いです。
