ZIP（2023年1月5日放送）で紹介された南国風塩ラーメンの作り方についてお届けします！
アイデア料理研究家のmakoさんが教えてくれました。
南国風塩ラーメンのレシピ
サッポロ一番塩ラーメンにあるものをプラスワンして、南国風塩ラーメンを作ります。
南国風塩ラーメンの材料
お湯 500cc
レモン½個
サッポロ一番塩ラーメン 一袋
南国風塩ラーメンの作り方
1）沸騰したお湯500ccで麺をゆでます。
この時、麺をすぐにほぐさないようにしてください。すぐにほぐすことで、麺のでんぷん質が崩れ、食感が悪くなります。
2）3分のゆでたら火を止め、粉末スープを入れます。ここでプラスワン食材を投入！
鍋に直接レモン果汁を絞ります。酸味がきいた東南アジア風料理生まれ変わります。レモン¼個で試したそうですが、酸味と風味が飛んでしまうため物足りないようです。
3）器に盛り付け、薄切りしたレモンを２枚のせて完成です。
まとめ
今回は南国風塩ラーメンについてご紹介しました。
メーカーさんが試食していましたが、
しっかりレモンの香りと酸味が調査しているとベタ褒めでした。
・0秒チキンラーメンもおすすめです！
