【ひるおび】おかず味噌汁レシピ!鮭缶とキノコの時短おかず味噌汁などを桃世真弓さんが紹介!

味噌汁レシピ

2023年1月10日放送のひるおびでおかず味噌汁のレシピについて紹介されました!

教えてくれたのはスーパーエコごはん研究家の桃世真弓さんです。

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おかず味噌汁のレシピ

鮭缶とキノコの時短おかず味噌汁の作り方

材料

鮭缶 1缶(180g)
まいたけ 1/2パック(50g)
水 300cc
味噌 30g
バター 10g
刻んだ小ネギ 適量
七味唐辛子 適量

作り方

1)鍋に鮭缶を丸ごと入れます
2)舞茸を手でさきながら入れます
包丁は使いません。
3)鍋に水を入れ、火にかけます
4)沸騰し舞茸柔らかくなってきたら、一度火を止め味噌をときます
5)味噌が溶けたら再び火にかけます。フツフツしてきたらお椀に盛り付けます。
6)バター、小ネギ、七味唐辛子をかけて完成です。

さっぱり豚キムチ味噌汁の作り方

材料

豚肉(切り落としなど) 100g
キムチ 50g
ニラ 1/2束
だし汁 300cc
味噌 30g
大根おろし 適量
すりごま お好みで

作り方

1)ニラ(3〜4センチ幅に)と豚肉を食べやすい大きさにカットします
2)鍋を火にかけ、ごま油で豚肉をしっかりと炒めます
3)キムチを入れて炒めます。
4)だし汁を加えて煮立たせます
5)にらを加えて一混ぜし、火を止めて味噌を溶かします
6)再び火にかけ、お椀に盛り付けます
7)お好みで大根おろしをのせて完成です
お好みですりごまのちょい足しもおすすめ!
深みが出て香ばしさが加わります。

まとめ

おかず味噌汁についてまとめました!
味が抜群なことはもちろん、
ほとんど包丁を使わない時短レシピなところも良いですね^^

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