土曜は何する【ブロッコリーの麺つゆ漬け揚げの作り方!今が旬のレシピ】

レシピ
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土曜は何する(2023年1月14日放送)で紹介されたブロッコリーの麺つゆ漬け揚げの作り方についてお届けします!

安井ファーム広報課の土田龍之介さんが教えてくれました。

ブロッコリーの麺つゆ漬け揚げのレシピ

ブロッコリーの麺つゆ漬け揚げの材料

・ブロッコリー 1/2株
・麺つゆ 3倍濃縮 大さじ5
・水 大さじ5
・片栗粉 1/2カップ

ブロッコリーの麺つゆ漬け揚げの作り方

1)レンジでブロッコリーを加熱します。
2)加熱したら、麺つゆに20分つけ置きします。ブロッコリーと麺つゆ(昆布・かつお)は相性抜群です。ブロッコリーの肩のあたりまで麺つゆを入れ、つけ置きするのがポイントです。
3)20分つけ置きして味が染み込んだら、汁気を切ります。
4)ポリ袋にブロッコリーを入れて、その中に片栗粉を入れて混ぜ合わせます。
5)2分〜2分30ほど油で揚げたら完成です。

まとめ

今回はブロッコリーの麺つゆ漬け揚げについてご紹介しました。

・同日放送のブロッコリーのレシピ

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