土曜は何する(2023年1月14日放送)で紹介されたブロッコリーの麺つゆ漬け揚げの作り方についてお届けします!
安井ファーム広報課の土田龍之介さんが教えてくれました。
ブロッコリーの麺つゆ漬け揚げのレシピ
ブロッコリーの麺つゆ漬け揚げの材料
・ブロッコリー 1/2株
・麺つゆ 3倍濃縮 大さじ5
・水 大さじ5
・片栗粉 1/2カップ
ブロッコリーの麺つゆ漬け揚げの作り方
1)レンジでブロッコリーを加熱します。
2)加熱したら、麺つゆに20分つけ置きします。ブロッコリーと麺つゆ(昆布・かつお)は相性抜群です。ブロッコリーの肩のあたりまで麺つゆを入れ、つけ置きするのがポイントです。
3)20分つけ置きして味が染み込んだら、汁気を切ります。
4)ポリ袋にブロッコリーを入れて、その中に片栗粉を入れて混ぜ合わせます。
5)2分〜2分30ほど油で揚げたら完成です。
まとめ
今回はブロッコリーの麺つゆ漬け揚げについてご紹介しました。
・同日放送のブロッコリーのレシピ