あさイチ（2023年3月8日放送）で紹介された春キャベツのホットサラダの作り方についてお届けします！
料理研究家の井澤由美子さんが教えてくれました。
春キャベツのホットサラダのレシピ
春キャベツのホットサラダの材料（2〜３人分）
レモン 輪切り5枚分
塩 小さじ１弱
春キャベツ 300 g
春キャベツのホットサラダの作り方
1）クイックレモン塩を作ります。
レモンを半分に切って、それを2〜3ミリの輪切り5枚分にします。
皮に栄養があるので、皮ごと使ってください。
袋にレモンを入れて、塩小さじ1を入れ20〜30秒間もむ。
2）キャベツを大きめのサイズにざくぎりにします。
ボールに入れ、ふんわりラップをする。
その後、電子レンジ（600W)で2分間温めます。
3）レモン塩の袋にキャベツを入れます。
どっちでも大丈夫ですが、袋にキャベツを入れた方が馴染みます。
4）クイックレモン塩ともんでなじませる。
レモンが入っているので、冷蔵庫に入れて3〜４日食べることができます。
5）レモンの塩気が回ったら完成です。
まとめ
今回は春キャベツのホットサラダについてご紹介しました。
・あさイチのおすすめレシピです。
