【土曜は何する】鶏きゅうりいためのレシピを笠原将弘さんが伝授

2023年8月26日放送の土曜は何するで紹介された鶏きゅうりいための作り方についてまとめます！

「賛否両論」店主の笠原将弘さんが教えてくれました。

鶏きゅうりいためのレシピ
1. 鶏きゅうりいための材料
  1. 材料
  2. みそだれの材料
2. 鶏きゅうりいための作り方
まとめ

鶏きゅうりいためのレシピ

鶏きゅうりいための材料

材料

鶏むね肉　1枚（300ｇ）
酒　大さじ２
片栗粉　大さじ１
きゅうり　2本
ねぎ　１/３本
ごま油　大さじ１
塩　少々
糸とうがらし　お好みの量

みそだれの材料

味噌　100g
酒　40ml
砂糖　40ℊ

鶏きゅうりいための作り方

1）皮をはいだ鶏肉を3等分に切ります。
2）ジッパーつきの保存袋に１）とみそだれを入れて、しっかりかき混ぜます。
3）冷蔵庫で1日寝かせたら、「鶏むね肉の味噌つけ」が完成します。
4）３）の余分なみそは、ふきとって使用します。
5）鶏むね肉の味噌漬けを１ｃｍ角の棒状に切ります。
6）酒と片栗粉でもみこんで、コーティングします。
口当たりと風味がよくなります。
7）スプーンできゅうりの種の部分を取り除きます。
種の部分があると水っぽくなります。
8）きゅうり・ねぎを薄めの斜め切りにします。
9）フライパンにごま油をひいて、６）を炒めます。
　肉に焼き色がついたら、きゅうりとネギを加えて、塩をサッとふって、炒めたら完成です。

まとめ

今回は鶏きゅうりいためについてまとめてみました。

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