2023年5月20日放送の旅サラダで、熊本の蕎麦屋について紹介されました！
熊本の蕎麦屋「鬼笑庵」
熊本の蕎麦屋・鬼笑庵の特徴
小国にある鬼笑庵っていうお蕎麦屋さん。クッッッッソ美味い🤤⋆⸜🧡⸝⋆
炭火焼かしわ蕎麦だいすき🥰もうまた食べたい🤣🤣🤣 pic.twitter.com/m0ItcFaN0B— モタ女🍓🐮👳🏾 (@motaonnaEX) January 20, 2023
山奥にひっそりとたたずんでいるので、
鬼笑庵さんです。
番組では、
かけ蕎麦（ハーフ）550円を食べていらっしゃいました。
絶品だったと言います。
敷地内の地下水を使用しているそうですが、
それが味の決め手なんだそうです。
出汁が綺麗に染み込んでいるので、
とても食べれるといいます。
そば通の梶原善さんは2杯も食べていらっしゃいました。
しかも、3杯目もいけると＾＾
熊本の蕎麦屋・鬼笑庵のアクセス
熊本の蕎麦屋「手打ちそば・優心」
熊本の蕎麦屋・優心の特徴
何か新しいお店を知りたいな、ということで「手打ちそば優心」であか牛炙り丼とかけそばのセットをランチとして注文
あか牛炙り丼は美味しいのは当然として、蕎麦すごい。美しい。美味しい。 https://t.co/OnmjVV1RlA pic.twitter.com/mCJP7SsVtE— 酒谷@温泉宿が恋しい😺🐈🐾 (@SeigaOmake) February 19, 2023
ミシュランガイドにも掲載されている蕎麦屋さんになります。
休日には、
2時間待ちになることもあるそうです。
優心さんは、
外一そばといって、
10：1の割合で麺を打っているそうです。
熊本の蕎麦屋・優心のアクセス
まとめ
蕎麦好きの方は、
ぜひ行ってみてくださいね＾＾
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