2023年8月22日放送のあさイチでドッカン餃子の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の館野鏡子さんです
ドッカン餃子のレシピ
ドッカン餃子の材料（4人分）
・豚ひき肉 250ｇ
・ねぎ 1／2本
・しょうゆ 大さじ1
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ2
・ごま油 大さじ1
・塩胡椒 少々
・片栗粉 大さじ1
・水 大さじ1
・サラダ油 大さじ1
・餃子の皮 20枚
・ピザ用チーズ 大さじ4
ドッカン餃子の作り方
1）ボウルに豚ひき肉を入れ、ねぎを刻んで入れます。
2）そこへ調味料を入れ、つなぎの片栗粉も加えます。
3）さらに水も加えてください。
※今回の餃子は野菜が少なめなので、肉だねが固くならないように水を加えるそうです。
4）すべて入れたら肉だねを揉みこんでいきます。
5）火を付ける前のフライパン（おすすめは26㎝だそうです）に油をひいて、餃子の皮（10枚）を並べていきます。
6）その上に肉だねを均等な厚さにのせて、ピザ用チーズをのせます。
7）チーズをのせたら、その上に餃子の皮（10枚）をのせてサンドイッチにします。
8）その上に多めの水（70ｍⅼ）を回し入れ、火を付けます（強めの中火）。
9）水が沸騰したところで弱めの中火にし、蓋をして6分蒸し焼きにします。
10）ひっくり返して焼き目がついたら完成です。
まとめ
ドッカン餃子についてまとめました！
しんどい時にご飯作るのは大変ですよね・・・
そんな時に簡単で美味しい餃子が食べれたら最高ですね（＾＾）
ぜひ作ってみてください♪
・同番組で綾瀬はるかさんがタルトタタンの作り方を紹介しているので読んでみてください。
