2023年11月20日放送のヒルナンデスで紹介された春巻きの作り方についてまとめます！
春巻きのレシピ
春巻きの材料
・春巻きの皮 1袋
・豚もも肉 80g
・たけのこ 50g
・にんじん 1／5本
・干し椎茸 2枚
・にら 1／5束
・春雨 20g
・醤油 大さじ1
・酒 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1／2
・中華スープの素 小さじ1
・砂糖 小さじ1
春巻きの作り方
1）豚もも肉、たけのこ、椎茸を5mmの薄切りにします。
2）にんじんは5mm幅にカットします。
3）大さじ1／2のサラダ油で、にんじん、豚肉、たけのこを炒めます。
4）そして、そのフライパンに椎茸の戻し汁200mlを加えます。
5）中華スープの素、オイスターソースで味付けして2分ほど煮込みます。
6）春雨をハサミで約5mmにカットします。
7）春雨はお湯で戻さず、乾燥しているままフライパンに入れ、あんの汁気を吸わせます。
8）春雨を入れ、1〜2分煮込みます。その後ニラを加えて混ぜ合わせます。
9）火を止めて水溶き片栗粉でとろみをつけます。
10）あんにごま油を回しかけます。
11）あんをバットに広げ、10〜15分休ませます。
12）あんが冷めたら、春巻きの皮に巻いていきます。
13）油で揚げたら完成です。
まとめ
今回は春巻きについてまとめてみました。
美味しそうな春巻きが簡単に作れるので、ぜひ作ってみてください。
・他の番組で放送された、玉ねぎ麹レシピもまとめたので読んでみてください。
