ヒルナンデス【ほうれん草と舞茸のポークストロガノフの作り方！松山絵美さんのレシピ】

ヒルナンデス（2023年1月25日放送）で紹介されたほうれん草と舞茸のポークストロガノフの作り方についてお届けします！

人気料理人の松山絵美さんが教えてくれました。

ほうれん草と舞茸のポークストロガノフのレシピ
1. ほうれん草と舞茸のポークストロガノフの材料
2. ほうれん草と舞茸のポークストロガノフの作り方
まとめ

ほうれん草と舞茸のポークストロガノフのレシピ

ほうれん草と舞茸のポークストロガノフの材料

・豚ロース肉　２枚（280g）
・ほうれん草　１／２束
・まいたけ　１／２パック
・生クリーム　200ml

【❶】
・牛乳　大さじ２
・みりん　小さじ２
・オイスターソース　小さじ２
・顆粒コンソメ　小さじ１
・片栗粉　大さじ１

・バター大さじ１
・ご飯　２人前
・乾燥パセリ　お好みで
・塩コショウ　適量

ほうれん草と舞茸のポークストロガノフの作り方

1）ほうれん草を5センチ幅に切ります。
2）切ったら3分ほど水にさらしますk。
3）❶を全てボールに入れて混ぜておきます。
その後、生クリームを加えて混ぜます。
4）キッチンバサミで、豚肉を１センチ幅に切ります。
舞茸は手で裂きます。
5）ほうれん草をザルにあげて水気を切ります。
この時に半分に分けておきます。
6）フライパンにバターを熱し豚肉を入れて炒めます。
塩コショウ、舞茸も加えて炒めます。
舞茸に火が通ってきたら、ほうれん草の半分を加えてさらに炒めます。
7）多少しんなりしてきたら、❶を再度かき混ぜながら加えて炒めます。
8）ご飯を器に盛ってその上に炒めたものをかけます。
9）温泉卵をトッピングして、乾燥パセリを盛ったら出来上がりです。

まとめ

今回はほうれん草と舞茸のポークストロガノフについてご紹介しました。

・1月25日に紹介されたレシピ