きょうの料理で白菜のしょうが甘酢漬けの作り方を紹介!栗原はるみさんのレシピ

白菜しょうがサラダレシピ
Napa cabbage for sell
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2022年12月7日放送のきょうの料理で白菜のしょうが甘酢漬けの作り方について紹介されました!

教えてくれたのは栗原はるみさんです

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白菜のしょうが甘酢漬けのレシピ

白菜のしょうが甘酢漬けの材料

白菜 400g
生姜 30g
ちりめんじゃこ 40g

【甘酢】
だし カップ1/2
酢  大さじ4
砂糖 大さじ2
うす口しょうゆ 大さじ11/2

塩 小さじ1
ごま油 大さじ1

白菜のしょうが甘酢漬けの作り方

1)白菜を5〜6cm長さに細く切りボールに入れ、塩を小さじ1入れます。
ポイント→白菜は、塩をまぶし5〜10分間おいてください
2)白菜の水気を軽く絞ります。キッチンペーパーでくるんで軽く握ってください。
3)水を切った白菜を器に盛り付け、その上に千切りした生姜をのせます。
4)甘酢を作ります。甘酢は、だし・砂糖・薄口しょうゆ・酢を混ぜるだけです。
5)甘酢ができたら、白菜と生姜にかけて完成です。
6)振り返る用のちりめんじゃこを作ります。ちりめんじゃこを、フライパンで弱火で10分間ほど炒めます。焦げないようにカリッと仕上げてください。
ポイント→ごま油大さじ一を少しずつ加えながら炒める。
7)カリカリになったちりめんじゃこを冷まして完成です。

まとめ

白菜のしょうが甘酢漬けについてまとめました!

参考になれば幸いです。

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