2022年12月7日放送のきょうの料理で白菜のしょうが甘酢漬けの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは栗原はるみさんです
白菜のしょうが甘酢漬けのレシピ
白菜のしょうが甘酢漬けの材料
白菜 ４００g
生姜 ３０g
ちりめんじゃこ ４０g
【甘酢】
だし カップ１/２
酢 大さじ４
砂糖 大さじ２
うす口しょうゆ 大さじ１１/２
塩 小さじ１
ごま油 大さじ１
白菜のしょうが甘酢漬けの作り方
1）白菜を５〜６cm長さに細く切りボールに入れ、塩を小さじ１入れます。
ポイント→白菜は、塩をまぶし５〜１０分間おいてください
2）白菜の水気を軽く絞ります。キッチンペーパーでくるんで軽く握ってください。
3）水を切った白菜を器に盛り付け、その上に千切りした生姜をのせます。
4）甘酢を作ります。甘酢は、だし・砂糖・薄口しょうゆ・酢を混ぜるだけです。
5）甘酢ができたら、白菜と生姜にかけて完成です。
6）振り返る用のちりめんじゃこを作ります。ちりめんじゃこを、フライパンで弱火で１０分間ほど炒めます。焦げないようにカリッと仕上げてください。
ポイント→ごま油大さじ一を少しずつ加えながら炒める。
7）カリカリになったちりめんじゃこを冷まして完成です。
まとめ
白菜のしょうが甘酢漬けについてまとめました！
参考になれば幸いです。