2022年12月6日放送のまる得マガジンでしいたけパイの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは乾物スペシャリストの野田智也さんです。
しいたけパイのレシピ
しいたけパイの材料
干ししいたけ（どんこ） ４枚
リンゴジュース（果汁100%） カップ１
水 大さじ２
グラニュー糖 大さ１/２
はちみつ 小さじ１/2
レモン汁 少々
冷凍パイシート ２枚
しいたけパイの作り方
1）干し椎茸をリンゴジュースにつけて半日以上つけて戻します。どんこをしっかり戻すと、アワビのような食感になります。
2）5ミリ幅に切った椎茸を鍋に入れて、戻すときに使ったリンゴジュースと水を入れます。
3）中火で炒め、グラニュー糖・はちまつ・レモン汁を加えて煮詰みます。
4）煮込んだ椎茸を、冷凍シートで挟みます。
5）180度のオーブンで15分焼いて完成
|
まとめ
しいたけパイについてまとめました！
まるでアップル？のような食感とのこと。
食材費も安くて家計に優しいです。
参考になれば幸いです。