土曜はナニする【ノエルブロッコリーの作り方!平野レミさんのレシピ】

ノエルブロッコリーレシピ

土曜はナニする(2022年12月16日放送)で紹介されたノエルブロッコリーの作り方についてお届けします!

料理愛好家の平野レミさんが教えてくれました。

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ノエルブロッコリーのレシピ

ノエルブロッコリーの材料

ブロッコリー 1/2株
水 1/2
バター 10g
ハーブ塩 少々

ほたてソース

玉ねぎ(みじん切り) 50g
小麦粉 大さじ3
牛乳 1カップ
ホタテ缶 1缶(120g)
ハーブ塩 小さじ1/2
バター30g

トッピング

パプリカ(星型)
にんじん
紫大根
ピンクペッパー
金粉

 

 

ノエルブロッコリーの作り方

1)ブロッコリーを縦半分に切ります
2)切ったブロッコリーを、耐熱ボウルに入れて水・バター・ハーブ塩を入れます。ふんわりトラップをして電子レンジで600wで5分間温めます。時短のために茹でていないのでしょう。
3)フライパンにバターを入れて、玉ねぎを炒めます。ある程度炒めたら小麦粉を入れます。小麦粉を入れることでとろみが出ます。
4)ホタテの缶詰を汁ごと入れます。ホタテのエキスを活かします。そして、ハーブ塩で味を整えます。
5)電子レンジで温めたブロッコリーをお皿に盛り付けます。ブロッコリーは横に倒して盛り付け、ホタテソースをブロッコリーの茎部分に盛り付けてください。
6)にんじんやパプリカを飾って完成です。

まとめ

今回はノエルブロッコリーについてご紹介しました。

参考になれば幸いです。

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