土曜はナニする(2022年12月16日放送)で紹介されたノエルブロッコリーの作り方についてお届けします!
料理愛好家の平野レミさんが教えてくれました。
ノエルブロッコリーのレシピ
ノエルブロッコリーの材料
ブロッコリー 1/2株
水 1/2
バター 10g
ハーブ塩 少々
ほたてソース
玉ねぎ(みじん切り) 50g
小麦粉 大さじ3
牛乳 1カップ
ホタテ缶 1缶(120g)
ハーブ塩 小さじ1/2
バター30g
トッピング
パプリカ(星型)
にんじん
紫大根
ピンクペッパー
金粉
ノエルブロッコリーの作り方
1)ブロッコリーを縦半分に切ります
2)切ったブロッコリーを、耐熱ボウルに入れて水・バター・ハーブ塩を入れます。ふんわりトラップをして電子レンジで600wで5分間温めます。時短のために茹でていないのでしょう。
3)フライパンにバターを入れて、玉ねぎを炒めます。ある程度炒めたら小麦粉を入れます。小麦粉を入れることでとろみが出ます。
4)ホタテの缶詰を汁ごと入れます。ホタテのエキスを活かします。そして、ハーブ塩で味を整えます。
5)電子レンジで温めたブロッコリーをお皿に盛り付けます。ブロッコリーは横に倒して盛り付け、ホタテソースをブロッコリーの茎部分に盛り付けてください。
6)にんじんやパプリカを飾って完成です。
まとめ
今回はノエルブロッコリーについてご紹介しました。
参考になれば幸いです。