2023年2月5日放送のゲンキの時間で肝臓をゲンキにする食材について紹介！
紹介してくれたのは、横浜市立大学附属病院の国際臨床疾患センター准教授医学博士の米田正人さんです。
肝臓に良い食べ物とは
肝臓を元気にする食材の種類
肝臓を元気にする食材は食物繊維を多く含む以下の食材とのこと。
・野菜類
・海藻類
他にも、
脂肪分の少ない
肉
魚
大豆製品
良質なタンパク質
を含む食材がおすすめとのこと。
肝臓に良い食べ物にする新潟県の最強の３つの食材
・豚肉
豚肉のみ含まれるポークペプチド（タンパク質）が
肝臓を元気に若返らせると言われているとのこと。
・枝豆
肝臓の脂肪を蓄積を防ぐ働きがあるとのこと。
脂肪を分解するコリンや余分な脂肪を燃やすレシチンなどが含まれているとのこと。
・お米
麺類と違って粒のまま摂取するため、ゆっくり消化・吸収されていきます。
そのため、お腹が空きにくく腹持ちが良いことから、
感触が少なくなると言われているとのこと。
肝臓をゲンキにする他の食材
鶏胸肉（皮なし）
低カロリーでかつ、高タンパク質なところがおすすめのポイントです。
皮は脂肪分が多いので、
皮をとって調理するのがおすすめです。
バナナ
バナナは、
・食物繊維
・ビタミン
・ミネラル
が豊富に含まれているためおすすめとのこと。
手軽に食べられるところがいいですよね＾＾
間食にサクッと食べられるところも継続しやすいポイントだと思います。
きくらげ
・食物繊維
・低カロリー
・ビタミンD
・鉄分
・カリウム
が豊富に含まれた野菜です。
ブロッコリー
・食物繊維
・βカロチン
・ビタミンC
が豊富に含まれる緑黄色野菜です。
外出時にサラダを購入する時があれば、
ブロッコリーが入っているものを選ぶのがおすすめとのこと。
納豆
・水溶性食物繊維
・不溶性植毛繊維
のバランスが良いとのこと。
さらに、良質なタンパク質が含まれているとのこと。
手間なく簡単に食べることができるので、
一番楽ですね。
タウリンを含む魚介類なら
イカやカニなどの魚介類には、タウリンが多く含まれているとのこと。
このタウリンが肝臓の働きを活発にする効果が期待できるとのこと。
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肝臓を元気にする食材を紹介していただきましたが、
毎日同じものを食べていると飽きますよね・・
それに、食材にこだわっていると、
食費がかさんでしまうことも・・
元気にはなりたいけど、
・面倒
・お金がかかるならやめる
・飽きそう
という悩みがある方は多いのではないでしょうか？
やっぱり、
・いつでも
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・継続できる
という条件はマストですよね？
そんな悩みと条件を持つあなたには、
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食材からしっかり栄養を取れるのが一番なので、
補う使い方が良いのかもしれませんね。
ぜひ、参考にしてみてくださいね＾＾
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