土曜は何する【くずし豆腐の親子そぼろ丼の作り方！あみんさんの88円レシピ】

土曜は何する（2023年3月11日放送）で紹介されたくずし豆腐の親子そぼろ丼の作り方についてお届けします！

節約アイデア料理研究家のあみんさんが教えてくれました。

くずし豆腐の親子そぼろ丼のレシピ
1. くずし豆腐の親子そぼろ丼の材料（4人分）
2. くずし豆腐の親子そぼろ丼の作り方
まとめ

くずし豆腐の親子そぼろ丼のレシピ

くずし豆腐の親子そぼろ丼の材料（4人分）

鶏胸肉　150g
木綿豆腐（冷凍したものを使用）　1/ 2丁
絹ごし豆腐　　1/ 2丁
玉ねぎ（くし切り）　1/ 2個
白ごはん　800g
刻みネギ　お好みで

調味料
水　100ml
酒　大さじ3
醬油　大さじ3
みりん　大さじ3
砂糖　大さじ1
顆粒の和風だしの素　小さじ1

くずし豆腐の親子そぼろ丼の作り方

1）鶏胸肉を包丁の裏で叩き、粗いみじん切りにします。
2）冷凍の木綿豆腐を解凍して
しっかり水気を取ります
3）調味料、鶏ミンチ、木綿豆腐そぼろを鍋に入れ、潰しながら中火にかけて煮立たせます。
4）ある程度煮立ったら、
玉ねぎを加えます。
5）弱火にしてから、
絹ごし豆腐を一口大のサイズにちぎりながら入れていきます。
6）鶏ミンチにしっかり火が通るまで煮てください。
7）火が通ったのを確認したら、溶き卵2/ 3個を流し入れて蓋をします。
20秒ほど置いたら、残りの卵を入れてください。
8）半熟状態となったら火を止めます。
9）ご飯をどんぶりに盛り付け、8）を乗せます。
お好みでネギを散らせば完成です。

まとめ

今回はくずし豆腐の親子そぼろ丼についてご紹介しました。

・同日紹介されたレシピはこちらです