土曜は何する【アボカドと水菜の白飯サラダの作り方！今井亮さんのレシピ】

土曜は何する（2023年6月24日放送）で紹介されたアボカドと水菜の白飯サラダの作り方についてお届けします！

料理家の今井亮さんが教えてくれました。

アボカドと水菜の白飯サラダのレシピ

水菜　一袋
※約5cmに切る
アボカド（一口大に切ったもの）　１個

なめたけ（瓶詰めのもの）　大さじ3
米酢　大さじ1
ごま油　大さじ1
豆板醤　小さじ1

1）水菜を食べやすい大きさに切って、冷水に2分浸します。

・水分を吸収させることで、水菜がパリッとします。
・目安は2分！長く水に浸すことで、栄養が抜けてしまいます。
・調味料が薄くならないように、余分な水分はカットします。

2）調味料を混ぜ合わせます。
とろみがあると野菜に味が絡みやすくなります。
3）水菜とアボカドの上に、調味料をかけたら完成です。

今回はアボカドと水菜の白飯サラダについてご紹介しました。