土曜は何する（2023年7月15日放送）で、紹介されたデミソグラスソースハンバーグの作り方についてお届けします！
発酵マイスターの榎本美沙さんが教えてくれました。
デミソグラスソースハンバーグのレシピ
デミソグラスソースハンバーグの材料（二人分）
肉ダネ
合挽肉 300g
パン粉 30g
溶き卵 1個分
こしょう 少々
みそ 小さじ２
ヨーグルト 大さじ３
玉ねぎ（みじん切り）１/４個
ソースの材料
トマトケチャップ 大さじ２
ウスターソース 大さじ２
酒 大さじ３
味噌 小さじ２
その他
ベビーリーフ お好みで
ベビーリーフ お好みで
デミソグラスソースハンバーグの作り方
1）肉ダネを混ぜ合わせます。
味噌と肉が合わさることで旨味がアップします。
ヨーグルトを入れることで、ハンバーグがふっくら柔らかくなります。
2）中火で両面をしっかり焼きます。
3）焼きあがったらフライパンからハンバーグを取り出します。
4）フライパンに残った肉汁にソースを入れて混ぜ合わせます。
5）ハンバーグに４）のでミスグラスソースをかけ、ベビーリーフを添えたら完成です。
まとめ
今回はデミソグラスソースハンバーグについてご紹介しました。
・トマト塩麹ピラフなども紹介されました
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