土曜は何する【春のほったらかし焼きそばの作り方！和田明日香さんのレシピ】

土曜は何する（2023年4月08日放送）で紹介された、春のほったらかし焼きそばの作り方についてお届けします！

料理家の和田明日香さんが教えてくれました。

春のほったらかし焼きそばのレシピ
1. 春のほったらかし焼きそばの材料
  1. 材料
  2. 調味料
2. 春のほったらかし焼きそばの作り方
まとめ

春のほったらかし焼きそばのレシピ

春のほったらかし焼きそばの材料

材料

豚バラ薄切り肉（長さ５cmに切る）　１００g
醤油　大さじ２
蒸し中華麺　２玉
ホタルイカ（ボイル済み）　１００g
春キャベツ（ざくぎり）　4枚
黒胡椒

調味料

酒　大さじ１
ニンニク（すりおろしたもの）　１片
ごま油　大さじ１

春のほったらかし焼きそばの作り方

1）ポリ袋に豚バラ肉と調味料を入れます。
よく揉み込んでください。
そうすることで、ムラなく味付けが可能となります。
2）火をつけていない状態のフライパンに、満遍なくごま油をひきます。
1）の豚バラ肉をフライパンに広げておきます。
3）中華麺を袋ごと半分に切ります。
ハサミで着るのがおすすめとのこと。
麺が短くなりますが、これで具材との絡みが良くなります。
絡み合うことで麺に水分が入りもちもちした食感になります。
4）ホタルイカと春キャベツの順番で重ねます。
5）蓋をして、6分間中火で蒸し焼きにします。
仕上げに黒胡椒をかければ完成です。
かき混ぜずにほったらかすことで焦げ目ができるのですが、
これがとても良いそうですよ♪

まとめ

今回は春のほったらかし焼きそばについてご紹介しました。

・同日紹介されたレシピもおすすめです