土曜は何する【新玉ねぎ＆桜えびの炊き込みベジごはんの作り方！市瀬悦子さんのレシピ】

土曜は何する（2023年5月20日放送）で紹介された新玉ねぎ＆桜えびの炊き込みベジごはんの作り方についてお届けします！

料理研究家の市瀬悦子さんが教えてくれました。

新玉ねぎ＆桜えびの炊き込みベジごはんのレシピ

米　2合
新玉ねぎ　2個（400g）
酒　大さじ２
みりん　大さじ２
塩　小さじ２／３
桜えび　15g

1）新玉ねぎの芯を除きます。
６等分のくし切りにします。
2）2合の米に、酒、みりん、塩、水を入れます。

新玉ねぎは水分量が多いので、
2合のお米に対して、水を少なめの1.5合目にしてください。

3）新玉ねぎ、桜えびの順番に重ねて広げ入れます。

桜えびの旨味が玉ねぎやコネに染み渡るように
一番上に乗せてください。

4）炊き上がったら、ざっくり混ぜれば完成です。

今回は新玉ねぎ＆桜えびの炊き込みベジごはんについてご紹介しました。

・同じ日に紹介された、炊き込みご飯のレシピはこちら